Dott. Stefanoni Carlo
Biologo Nutrizionista
Il dott. Carlo Stefanoni è biologo nutrizionista e specialista in alimentazione e collabora con il Centro Medico MeetMed dal 2025. Ha conseguito con il massimo dei voti sia la Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana sia la Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione, sempre presso l’Università degli Studi di Milano. Questo percorso di studi decennale gli ha permesso di acquisire una solida formazione nella gestione nutrizionale di diverse condizioni fisiologiche e patologiche.
Durante il percorso di specializzazione ha svolto attività clinica e di ricerca, dove si è concentrato sullo studio del legame tra grasso viscerale e salute del fegato, approfondendo le alterazioni epatiche su base metabolica (steatosi, fibrosi, cirrosi) e la loro dietoterapia.
Durante il percorso come nutrizionista in libera professione ha concentrato il suo interesse su sovrappeso e obesità, con diete scientificamente validate come la mediterranea e la chetogenica. Oltre alla gestione del peso, si occupa di nutrizione clinica per patologie accertate come ipertensione, diabete, dislipidemia (colesterolo e trigliceridi) e sindrome metabolica.
Recentemente, date le crescenti evidenze in merito, collabora con endocrinologi e diabetologi nel supporto nutrizionale alle terapie farmacologiche per il trattamento dell’obesità e del sovrappeso complicato, ad esempio con semaglutide (es. Wegovy, Ozempic), liraglutide (es. Saxenda) e tirzepatide (es. Mounjaro, Zepbound), che sono tra i più utilizzati nella pratica clinica moderna per aiutare nel percorso di dimagrimento.
Collabora parallelamente anche con gastroenterologi nella gestione dietetica di intolleranze alimentari e disturbi gastrointestinali, come la sindrome dell’intestino irritabile (IBS), adottando approcci mirati tra cui la dieta FODMAP per ridurre sintomi e migliorare la qualità di vita dei pazienti.
Di suo particolare interesse è trattare di educazione alimentare nelle varie fasce d’età, pianificare scelte consapevoli come diete vegetariane/vegane, ottimizzare la performance sportiva e valutare la composizione corporea (acqua, massa magra e massa grassa).
Presso Meet Med effettua:
- Analisi della composizione corporea
- Prima visita nutrizionale
- Prima visita nutrizionale con analisi della composizione corporea
- Controllo nutrizionale
Durante il percorso di specializzazione ha svolto attività clinica e di ricerca, dove si è concentrato sullo studio del legame tra grasso viscerale e salute del fegato, approfondendo le alterazioni epatiche su base metabolica (steatosi, fibrosi, cirrosi) e la loro dietoterapia.
Durante il percorso come nutrizionista in libera professione ha concentrato il suo interesse su sovrappeso e obesità, con diete scientificamente validate come la mediterranea e la chetogenica. Oltre alla gestione del peso, si occupa di nutrizione clinica per patologie accertate come ipertensione, diabete, dislipidemia (colesterolo e trigliceridi) e sindrome metabolica.
Recentemente, date le crescenti evidenze in merito, collabora con endocrinologi e diabetologi nel supporto nutrizionale alle terapie farmacologiche per il trattamento dell’obesità e del sovrappeso complicato, ad esempio con semaglutide (es. Wegovy, Ozempic), liraglutide (es. Saxenda) e tirzepatide (es. Mounjaro, Zepbound), che sono tra i più utilizzati nella pratica clinica moderna per aiutare nel percorso di dimagrimento.
Collabora parallelamente anche con gastroenterologi nella gestione dietetica di intolleranze alimentari e disturbi gastrointestinali, come la sindrome dell’intestino irritabile (IBS), adottando approcci mirati tra cui la dieta FODMAP per ridurre sintomi e migliorare la qualità di vita dei pazienti.
Di suo particolare interesse è trattare di educazione alimentare nelle varie fasce d’età, pianificare scelte consapevoli come diete vegetariane/vegane, ottimizzare la performance sportiva e valutare la composizione corporea (acqua, massa magra e massa grassa).
Presso Meet Med effettua:
- Analisi della composizione corporea
- Prima visita nutrizionale
- Prima visita nutrizionale con analisi della composizione corporea
- Controllo nutrizionale
